グランカナリア：地元の飲食店

ラミネートメニューとイングリッシュ・ブレックファーストを忘れて。グラン・カナリアには、その沿岸の華やかさの裏に隠れた別の料理の世界があり、地元の人々が実際にここで生活するかのように食べる非公式の田舎のキッチン、山の酒場、海辺の小屋のネットワークがあります（だって、実際に彼らはここに住んでいるのですから）。
これはすべて、本物のカナリア料理に関するもので、ゆっくりと調理され、誇りを持って提供され、地元ワインを一杯片手に、どこにも行く必要がない状況で楽しむのがベストです。

さあ、ベルトを緩めて、レンタカーを借りて、地元のように食べる準備をしましょう。ここには、グラン・カナリアで最高の食事は必ずしもネオンの光の下にあるわけではないことを証明する、隠れたリラックスできる6つのスポットがあります。
 
1. カサ・デル・カミネロ - ファタガ
マスパロマスとサン・バルトロメの間の曲がりくねった道のすぐそばに位置するこの素朴なロードサイドの宝石は、内部に入るまで何も特別に見えません。
まず最初にグリルした肉の香りが漂い、次に地元の人々が山のようなパパス・アラグアダス（塩漬けポテト）とモホソースを食べているのが目に入ります。
山羊の煮込みを試してみてください - リッチで、柔らかく、ワインとハーブでゆっくりと調理されています - テラスからの景色は、最も美しいドライブでも立ち止まる価値があります。
 
2. ボデガ・ロス・ベラスレス - アガエテ渓谷
半分はブドウ畑、半分はコーヒー農園である、このアガエテ近くの家族経営のボデガは、物語のあるランチを楽しむ人々にとっての楽園です。
短いツアーの後、あなたはブドウの下で彼らの自家製ワイン、チーズ、ジャムの試飲に座ります。ここにあるすべては地元産で、パンまで全て地元のものです。豪華ではなく、本物でリラックスでき、グラン・カナリアらしいです。
 
3. レストラン・ラ・コフラディア・デ・ペスカドーレス - アルギネギン
まばたきをしたら見逃してしまうでしょう。漁港の近くにあるシンプルな白壁の食堂で、ここは漁師たちが実際に食べる場所です。
その日の新鮮なものを注文してください。たぶん、ビエハ（ナポレオンフィッシュ）やカラマレス・ア・ラ・プランチャを注文し、外で太陽の下でボートが揺れるのを見ながら座ってください。価格はほぼ疑わしいほど公正で、ポーションはたっぷり、フレーバーは忘れがたいです。
 
4. カサ・ブリト - アルカス
ラム酒の蒸留所の近くの裏通りに隠れているカサ・ブリトは、アルカスの地元の人々が本格的な長いランチを楽しむ場所です。
装飾は牧場の一部であり、家族のリビングルームの一部で、メニューはグラン・カナリアへの食べられるラブレターのように読まれます - 塩漬け豚肉、地元のチーズ、赤ワインソースのウサギです。
ウェイターは温かく、話好きで、どのいとこがチョリソを作ったかを教えてくれるかもしれません。
 
5. ミラドール・デ・ラ・シージャ - アルテナラ
ここでの食事は、まるで世界の端で食べているかのように感じます - レストランは文字通り1200メートルの断崖を見下ろす洞窟の中にあります。
シンプルな料理です - グリル肉、新鮮なパン、パパス - しかし、雲が下で漂う中でフォークに集中するのは難しいです。ランチを楽しみに来て、夕日まで滞在するような場所です。
 
6. ラ・クエバ・デ・ラ・ティア - テヘダ
グラン・カナリアで最も美しい村の一つにあるこのカフェ・ビストロは、山の魅力と地中海のハートを融合させています。
オーナーは毎日ケーキを焼き（アーモンドタルトは伝説です）、地元のワインと共にボリュームたっぷりのスープ、チーズ、ロパ・ビエハ（ひよこ豆の煮込み）を提供します。テラス席を確保することをお忘れなく - アーモンドの木にフレームされたロケ・ベンタヤの景色は時間の存在を忘れさせてくれます。
 
 なぜ地元で（そして食べるべき）か？

• 本物さ: あなたはグラン・カナリアの本当の味を感じることができ、ゆっくりとシンプルで美味しいです。
• つながり: 自分の料理を調理して提供するオーナーと会話を楽しんでください。
• 価値: 実際の食べ物が地元価格で、観光客向けメニューのインフレではありません。
• 持続可能性: 地元で栽培された生産物は小規模な農場や家族を支援します。
• キャラクター: すべてのテーブル、テラス、クラムが物語を語っています。