La Trastienda de Chago
Gran Canaria
De un vistazo
La Trastienda de Chago es un acogedor lugar gastronómico en Gáldar, que ofrece una experiencia culinaria contemporánea entrelazada con la esencia de las tradiciones de las Islas Canarias. Ubicado en una casa histórica cerca de la Plaza de Santiago, este restaurante se erige como una puerta de entrada a los ricos sabores y cultura de Gran Canaria. Se centra en una cocina inventiva que destaca los ingredientes locales, trayendo a la luz las historias de la isla a través de cada plato. La ambientación es a la vez rústica y acogedora, creando un telón de fondo perfecto para saborear la creatividad incrustada en sus platos.
Los huéspedes a menudo se encuentran embarcando en un viaje culinario donde cada plato cuenta una historia, celebrado tanto por su autenticidad como por su reinvención ingeniosa de los sabores locales. El menú cambia frecuentemente para incluir ofertas estacionales, asegurando que cada visita promete algo fresco y diferente. La cuidadosamente seleccionada lista de vinos complementa las comidas, mejorando la experiencia general de la cena con selecciones que provienen predominantemente de las Islas Canarias.
Ideal para aquellos que buscan explorar las profundidades culinarias de Gran Canaria, La Trastienda de Chago ofrece un ambiente que es informal pero refinado, con un servicio que es atento y conocedor. Atiende a paladares diversos, siendo adecuado tanto para gastrónomos como para aquellos que simplemente buscan disfrutar de una comida memorable. Ya sea cenando solo, con familia o en grupo, este restaurante es una parada gratificante después de explorar el rincón histórico de Gáldar en el que se encuentra.
Reseñas
La comida aquí fue realmente decepcionante :( Las costillas de cerdo estaban blandas, pero totalmente insípidas y sin sabor, la salsa apenas era notable, un simple plato de patatas y poco más. El atún también estaba seco y soso, con solo unas pocas rodajas de patata. Nuestra hija de 6 años comió el plato principal de pollo que estaba bien para la niña y nada más. Los postres estaban bien, pero nada especial. Además, el precio era alto :( Lamentablemente, pero honestamente no recomiendo este lugar a este precio. En una nota positiva, el servicio fue realmente amable y la atmósfera era relajante.
